24 juin 2013
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11:00
Conditions : ouvert 3 h sans carafe, à l'aveugle pour Ben
Couleur : jaune franc
Nez : tres peu reduit, assez discret comme souvent, des arome de fruit et d'agrume confit apparaitront
Bouche :
attaque : plein chez justeuse on croque dans un fruit.. en l occurance une peche, plein, mur et acide
milieu de bouche : seveux mais avec un fruit tres present donnnat une sensation de gourmandise
finale : longue, avec de la chaire, belle acidité enorme longueur avec cette pointe d amertume comme lorsque que l on se rappoche du noyau de la peche
CONCLUSION :
un des plus beau clous, gourmand et energique.
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