30 septembre 2009
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D'accord, il est risqué de goutter les vins de 2003 chez les éleveurs en puissance mais il faut bien tester. Ce
fut le cas en deux temps à 24 h d'intervalle
Couleur : rubis tres foncé
Nez : épicé, café, cacao, mure... mais ou est le pinot
Bouche : grande rondeur avec peu d'acidité et un milieu de bouche tres confituré et lourd plein de bois que le fruit n'arrive pas à se debarraser. Finale torrefiée et café tres puissante avec des tanins sans asperités
Apres 24 heures, le nez est plus fin, le boisé moins present et les aromes moins lourds.
Manifestement un vin tres jeune à attendre
Couleur : rubis tres foncé
Nez : épicé, café, cacao, mure... mais ou est le pinot
Bouche : grande rondeur avec peu d'acidité et un milieu de bouche tres confituré et lourd plein de bois que le fruit n'arrive pas à se debarraser. Finale torrefiée et café tres puissante avec des tanins sans asperités
Apres 24 heures, le nez est plus fin, le boisé moins present et les aromes moins lourds.
Manifestement un vin tres jeune à attendre
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