<br /> Bonjour et merci de votre visite,<br /> <br /> n'etant pas un professionnel du vin ni de sa commercialisation pardonnez mes erreurs et incertitudes ...<br /> Vos certitudes sur l'absence de carafage des pinots me surprend. Le respect de la finesse ne passe pas par l'absence de carafe... je ne vous suis pas du tout.<br /> Gouter vous des Gouges, des Dujac, des Dugat-Py, des Esmonin de moins de 10 ans dans un beau millésime sans passage en carafe? C'est dommage<br /> Il est vrais que certains pinot plus fins ou aerien y perdent, Prieuré Roch, certain Rousseau mais ils sont pas si fréquent que cela.<br /> Je ne suis donc pas catégorique que vous ne l'etes.. restons ouverts et jamais pleins de certitudes.<br /> Pour cette bouteille, je l'ai ouverte quelques heures avant, dégusté un fond et à mon gout (et il reste personnel) le vin etait extremement dur fermé (comme certains vin de 1999 actuellement),<br /> l'aeration en carafe lui fit du bien et permis aussi de retirer un leger depot.<br /> bref meilleur a mon gout il fut et limpide à l'oeil des convivent.<br /> <br /> En espérant que le site sucitera d'autres débats.<br /> <br /> Amicalement<br /> <br /> <br />