20 septembre 2008
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Sols : Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.
Cépages : Cabernet Franc.
Vignes : Plantées de 1993 à 2000 sur la commune de Chinon
Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois avec pigeages réguliers. Elevage de 12 mois en barriques de « 2 à 5 vins ».
Couleur : rubis clair
Nez : tres fermé au debut, puis s'améliore et s'ouvre sur des notes de terres, de fruits acidulés
Bouche : decharnée au debut, elle prend de l'ampleur, s'arrondie avec l'aeration. sur les fruit rouge et des notes de terre, finale encore simple sur des notes de tabac.
Beau vin mais attention l'aeration lui est indispensable et il est actuellment dans une phase ingrate à attendre
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