750 grammes
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24 février 2008 7 24 /02 /février /2008 11:37
Terroir d'alsace tout près de Colmar.

C'est le granite, cette roche composée de quarts, de felspath et de mica, qui donne son identité au Brand. Sur ce socle ancestral s'étire sur une surface de 57 hectares des pentes douces ou fortes qui grimpent à une altitude de 343 m. D'une homogénéité remarquable, le granite de Turckheim se compose de deux micas d'une finesse variable.


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