15 février 2008
5
15
/02
/février
/2008
17:05
Première
experience de dégustation de ce producteur... très grosse attente.Couleur : jaune clair
Nez : evoluant enormément,au depart beurré puis miel, fleur. c'est très puissant avec des notes de plus en plus fines et mentholées
Bouche : ouhhh c'est enorme un gras au depart qui tapisse la bouche. Avec l'aeration la mineralité apparait. la finale n'est pas extrement longue mais c'est somptueux d'equilibre
Vraiment très impressionné, c'est par contre relativement rond et très loin des nombreux chablis autère et simplement acide et minérale. C'est très jeune et vraiment fabuleux
Partager cet article
