2 août 2007
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15:18
Petite dégustation d’une sorcière 2005 ce soir,
Rouge sombre, premier nez de réduit, un peu déçu, mais pas d’aération…
En bouche, c’est très animal au début, avec un peu de CO2….bon d’accord la prochaine fois je l’aère !!!!!
Ensuite, c’est comme j’aime, un bel équilibre malgré 14% d’alcool, on est sur une explosion de fruits rouges avec une légère note de torréfaction, une bombe aromatique !
Je la regoute demain, une fois assouplie, les sorcières d’Hervé (Bizeul) me surprendront encore…
Je suis fan.
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