750 grammes
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30 juillet 2007 1 30 /07 /juillet /2007 11:46

beaucastel-1989.JPG Beaucastel rouge reste toujours un vin mysterieux.  On e trouve en tete de bon nombre de guide, je partage cet avis pour les blancs masi modère cet avis  sur les rouge... y compris dans les tres bonnes années.
Pour cette degustation il s'agissait du 1994, millesime sympathique... gentil mais rien de boulversant.
La robe est brune avec un disque légèrement orangé.
nez sur le cuir la cerise à l'eau de vie, puis plus animal.
La bouche est nette avec un coté droit sans débauche d'alcool ou de tanins. 
En effet, il s'agit d'un vin fin sans lourdeur et dont les aromes tertiaire sont civilisés. il n'y a pas le coté animal de certaines cuvées. 
Le vin n'est absolement pas fatigué et pour l'avoir deja gouté parait stable dans le temps. il ne sera probablement jamais une star mais reste plaisant.
pour memoire un 1989 gouté il y a peu m'a deçu par son exuberance alcoolique... trop cuit trop puissant avec pas de mache.

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