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25 juillet 2007 3 25 /07 /juillet /2007 17:27

meme06.JPGUn vin qui, dans ma mémoire, restait mythique. C'est un peu grace la magie des Mémé 1990-1992-1995 que je me suis mis à apprécier le vin. Des vins fins ou les granaches explosent.

Donc hier soir en compagnie de Fabrice dégustation (entre autre) de la mémé 2006.

la couleur est pourpre très soutenue
le nez est sur le fruit, normal c'est un 2006 bu en juillet 2007. Des notes de chocolat apparaissent. Puis l'alccol apparait.
en bouche pas de doute c'est puissant, très puissant, des flots de tanins ronds et des citernes d'alcool. Le vin chauffe beaucoup trop et apparait mou. 
J'avoue etre très perplexe sur l'evolution du vin et trouver un vin si jeune dejà en vente me destabilise un peu : soit il faut de la liquidité ... soit le vin ne peut tenir très longtemps. J'opte très honetement pour la deuxième solution.

Bon vous l'avez compris je suis extemement deçu.

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