27 mai 2014
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10:20
Conditions : ouvert et degusté sur 24 h
Couleur : jaune doré
Nez : nez de noix verte, epicé, pain d epices, miel, super fin et envoutant
Bouche :
attaque : grande amplitude à avec une belle delicatesse, le vin est sec mais sans haute teneur en alcool, son elevage et la maturité s equilibrent à merveille
milieu : mure et charmeur, epices
- finale : somptueuse, longueur hors norme comme un grand jaune mais avec de la maturité qui le rends facile à boire, notes de rhubarbe confites, de noix d epices un vrais fetival pour qui aime les vins de voile
CONCLUSION :
J adore et quel equilibre, je reste subjugué par le travail de ce vigneron. 99 mois d elevage... respect
un style à la Overnois en delicatesse avec une maturité incroyable
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