29 mai 2014
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18:43
ouvert et deguste sur 72 h
Couleur : rubis tres foncé
Nez : epices et fruit noir au debut, apres plusieurs jours, les epices se fondent, les fruits noirs et des notes crayeuses apparaissent
Bouche :
attaque : ultra mur et gourmand avec presque une impression de sucre, la longue aeration en bouteille harmonisera le vin qui devient plus frais et la matière ultra soyeuse
milieu : gourmande et pleine, jus de viande
- finale : au debut sur des notes confites et reglissées, puis avec l air notes crayeuses et fruits noirs, l acidité defaillante au debut arrive, la longueur sur la reglisse et les epices nobles allongent le vin
CONCLUSION :
un vin partie pour durer tres longtemps tres deroutant au debut à la limite d un vin australien ou californien, puis l air le sculpte et le vin devient beaucoup plus equilibré long