6 avril 2014
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12:01
Conditions : ouvert et déguste à l aveugle
Couleur : rubis foncé legerement trouble
Nez : fraises ecrasees, champignon, poivre
Bouche :
attaque : attaque pleine avec un gros volume, ultra polis, impression de croquer dans le fruit, pointe de sucrosité
milieu : tres gourmand, pur, delicat, bel equilibre
- finale : ultra fin, bouche voulutueuse et velouté, tres leger grain tanique en fin de bouche mais pas derangeant. epices, fraises ecrasées et poivre de Sichuan en rétro olfaction. aucun boisé et aucune secheresse
CONCLUSION :
superbe fin, que j aurai place en bourgogne avec plus de 20 ans. tres tres beau. Merci
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