9 mars 2014
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17:42
Conditions : ouvert 12h et déguste
Couleur : rubis très foncé
Nez : après quelques heures d ouverture complétement pris par le bois.
Bouche :
attaque : ronce, cerise, leger vanille, note epices
milieu : superbe matière qui s affinera qu avec la longue aeration, associant maturité du raisin et fraicheur alcoolique
- finale : droit, precise, on retrouve les epices et surtout la ronce du nez, tanins fins et delicat apres la aeration longue. vegetale noble
CONCLUSION :
oui un sacrilege mais je voulais savoir comment ce terroir pouvait se comporter chez ce vigneron... tres bon mais à attendre.
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