Conditions : ouvert 3 h et dégusté à l aveugle

Couleur : rubis foncé et brillant

Nez : frais, amande, végétal ultra noble, boisé de jeunesse mais ultra precis

Bouche :

• Attaque : frais, dense en restant aerien, superbe franchise de fruis entre la cerise et le vegetal
• Milieu : epuré, frais longiligne, la fraiche tannique apparait deja
• Finale : assez longue sur des notes toujours vegetale mais mure et precise, les notes fumées et café apparaissent en extreme finale

CONCLUSION :

tres belle bouteille à la capacité de vieillissement incroyable. le vegetal est somptueux avec des notes d amande et de noyau de cerise. le boise peu encore un peu déranger meme s il n est pas lourd. un style plus evocateur de Roumier, et surtout un terroir qui m evoquait plus Chambolle que vosne. en tout bravo